Zdjęcie: phxpma/Flickr.

Fajnie jest kupować ekologiczną żywność, bo jej uprawa nie zatruwa wody ani gleby i do tego jest smaczna. Czy jednak musi być taka droga? Mała paczka jajek z numerkiem “0″ kosztuje ok. 10 zł, choć jest tam tylko 8 jajek, a paczka herbaty ekologicznej ze znaczkiem Sprawiedliwego Handlu to wydatek rzędu nawet 16 zł. Co można zrobić, aby obniżyć koszt tych zakupów? Jednym z pomysłów na to, by można było kupić w Sopocie ekologiczną żywność w przystępnej cenie, jest założenie grupy konsumenckiej. Co to takiego?

Jest wiele różnych pomysłów na to, jak sprowadzać ekologiczną żywność, od paczek z żywnością, po własny sklep. Czy jednak dało by się zrobić to tak, aby ekologiczne jajka, jabłka czy truskawki były dostępne w niskiej cenie w zwykłych warzywniakach? Tego, wydaje mi się, nikt jeszcze nie robił, a na pewno nie w Polsce. Ekologiczna grupa konsumencka to pomysł na sprowadzanie żywności prosto od producentów, na przykład jabłek z sadu na Kaszubach, do warzywniaków w Sopocie. Dzięki pominięciu pośredników będą one miały niższą cenę, a nie trzeba będzie po nie specjalnie jeździć gdzieś daleko, bo będą w osiedlowym sklepie.

Zdjęcie: erix!/Flickr.

Co jest do tego potrzebne? Nawiązanie współpracy ze sklepami i zorganizowanie dystrybucji. O ile sklepy już są, to dystrybucję trzeba będzie wymyślić i zorganizować od zera. Wydaje mi się, że najlepiej będzie, jeżeli  koordynować ją będą specjalnie do tego zatrudnione osoby, bo będzie przy tym sporo pracy. Potrzebne jest więc wsparcie z urzędu miasta. Byłem dziś na spotkaniu komisji ds. środowiska i wstępnie przedstawiłem sprawę. Umówiłem się, że na następnej komisji, w połowie lutego, przedstawię cały projekt. Od razu zaznaczam, że nie dam rady pociągnąć tego sam i że potrzebuję wsparcia. Trzeba wymyślić jak to może działać w praktyce w Sopocie, od czego zacząć, jak rozwiązać kwestie prawne i finansowe. Do zaplanowania jest też kwestia promocji projektu, wymyślenia jego nazwy i logo. Chodzi mi po głowie znaczek z zieloną truskawką, ale nie jestem bardzo przywiązany do tego pomysłu.

Grupa konsumencka pozwala uzyskać niskie ceny dlatego, że wykorzystuje efekt skali – możemy jajka czy kawę ze znaczkiem Sprawiedliwego Handlu kupić w hurtowej cenie, a następnie, bez dodawania kosztów dystrybutora (ta część musiałaby być dofinansowywana), dostarczać ją do sklepów. Nasza grupa jest z założenia dosyć duża, stanowią ją potencjalnie wszyscy mieszkańcy Sopotu. Do programu można włączyć również przedszkola i szkoły i dowozić ekologiczną żywność prosto do szkolnej stołówki. Zainteresowane mogą być nim także sopockie restauracje, które mogłyby mieć w menu potrawy ze znaczkiem “eko”. Mógłby to nawet być dobry pomysł na promocję Sopotu: “Przyjedź do Sopotu na zdrowe jedzenie” albo coś w tym stylu. Można także pomyśleć o dobraniu produktów tak, aby trafiały w potrzeby młodych matek, albowiem w przypadku małych dzieci jest szczególnie korzystne, jeżeli jedzą żywność bez pestycydów i nadmiernej ilości azotanów.

Wydaje mi się, że do tego, by grupa konsumencka mogła zacząć działać w Sopocie, pierwszym krokiem powinno być stworzenie grupy osób zainteresowanych tematem, które wymyślą jak to wszystko będzie działać. Zapraszam więc do kontaktu przez e-mail, moglibyśmy się spotkać i to wszystko omówić. Co dwie głowy to nie jedna, a jeśli będzie nas więcej, to tym lepiej.